Selección de perfil de vodka
Definimos juntos qué botella conviene para tu carta: un destilado más neutro para tragos largos con cítricos, o uno con textura más presente para servir solo, bien frío, en copa helada.
Esta página reúne los modos en que Mirai Vodka acompaña a un proyecto: desde una carta de cócteles que necesita ordenarse hasta una cena de pasos que pide criterio de servicio. Cada formato tiene alcance, tiempos y entregables distintos, y conviene elegir según el punto en el que esté el equipo.
Trabajamos con bartenders, dueños de bar y organizadores que ya tienen una idea clara de lo que quieren servir, pero necesitan ajustar proporciones, secuencia y presentación. No es un catálogo cerrado: es una forma de ordenar decisiones antes de la primera noche de servicio.
Cada formato de servicio se arma según el tipo de barra, la carta que ya tenés y el horario en que realmente trabajás. No hay un paquete cerrado que sirva para todos: lo que sigue son los puntos donde más se nota la diferencia entre una experiencia cuidada y una improvisada.
Definimos juntos qué botella conviene para tu carta: un destilado más neutro para tragos largos con cítricos, o uno con textura más presente para servir solo, bien frío, en copa helada.
Trabajamos tres o cuatro cócteles base con ingredientes de estación mendocina: durazno, tomillo, piel de limón, pimentón ahumado. Cada receta llega con proporciones, método de agitado y tipo de hielo recomendado.
Una jornada de práctica con el equipo de barra: control de dilución, temperatura de servicio y tiempos reales de armado durante un servicio con gente esperando. Se ajusta según cuántas personas tenga tu turno.
Si organizás cenas de autor, armamos una progresión de cuatro momentos: entrada fría, plato especiado, principal y postre cítrico. La idea es que el vodka acompañe sin tapar la cocina.
Revisamos vasos, copas y hielo. Un mismo trago cambia bastante según el vidrio y el tamaño del cubo. Sugerimos un set mínimo que resista el ritmo de una noche movida sin romperse en la primera hora.
Después del primer servicio quedamos disponibles para ajustar recetas, corregir proporciones o reemplazar un ingrediente que no rindió. El objetivo es que la carta se sostenga sola con el correr de las semanas.
Podés ver el detalle de cada formato en soporte o escribirnos por contacto para contar tu caso.
Cada barra, restaurante o proyecto privado necesita algo distinto. Por eso armamos tres modalidades que se diferencian por el nivel de acompañamiento, la frecuencia de entrega y el tipo de soporte que recibe el equipo de sala. Ninguna incluye precios publicados: la propuesta se ajusta según volumen, temporada y locación dentro de Mendoza o envíos al resto del país.
Pensado para eventos únicos: cenas privadas, aperturas o fechas especiales. Incluye selección de botellas, hielo de coco, cítricos de estación y una carta corta de cuatro cócteles de autor.
Para bares y restaurantes que quieren sostener una propuesta de coctelería con vodka durante todo el año. Trabajamos la carta por temporadas y ajustamos según lo que devuelve la barra.
Un formato de maridaje por pasos donde el vodka dialoga con cocina de autor. Se diseña junto al chef, se prueba en dos ensayos previos y se ajusta la progresión de aromas antes del servicio real.
Si todavía estás definiendo qué formato encaja mejor, podés empezar por la página principal para entender cómo trabajamos la destilación y el diseño de experiencias antes de elegir un programa.
Antes de armar cualquier propuesta revisamos el tipo de barra, la cantidad de personas y el horario de servicio. No es lo mismo una carta de cócteles para un restaurante que un montaje de barra para un evento privado en una finca de Luján de Cuyo. El recorrido que sigue resume el camino habitual: desde la primera conversación hasta la entrega del manual de barra y la reposición de insumos.
Nos contás el tipo de espacio, la cantidad estimada de cubiertos por noche y si ya tenés una carta armada. Con esos datos definimos si el formato conviene orientarlo a coctelería clásica, autor o servicio mixto.
Enviamos una selección de muestras para catar en frío, con y sin dilución. Se registra temperatura de servicio, textura y persistencia aromática para ajustar la receta base antes de cerrar cualquier propuesta.
Armamos entre seis y doce cócteles según capacidad de barra, con fichas técnicas de gramaje, método de agitado o batido y guarnición. Cada receta queda documentada para que el equipo la replique sin depender de quien la creó.
Una jornada de trabajo con el equipo de barra: manejo de hielo, tiempos de servicio, orden de preparación y control de mermas. Se hace en el local, con los utensilios reales, no en un aula.
Durante las primeras dos semanas acompañamos el servicio y corregimos proporciones según la respuesta del público. Es la etapa donde suelen aparecer los cambios más útiles: menos dulzor, más acidez, otro vaso.
Definimos frecuencia de pedido, stock mínimo por temporada y contacto directo para reposiciones urgentes. Si querés ver el detalle de cada formato antes de avanzar, podés revisar los planes disponibles o escribirnos desde contacto.
Antes de avanzar con cualquier propuesta conviene dejar por escrito qué incluye cada formato y qué queda fuera. Estas definiciones aplican a los servicios de barra, capacitación y diseño de experiencias que ofrece Mirai Vodka, y sirven para evitar interpretaciones ambiguas al momento de coordinar una fecha o cerrar un acuerdo.
Hablamos de servicio cuando hay personal de barra presente durante el evento, con tiempos de armado, montaje y desmontaje acordados por escrito. No incluye alquiler de mobiliario, sonido ni permisos municipales: esos puntos los gestiona el organizador o se cotizan aparte según el espacio.
Las sesiones de capacitación se dictan en grupos reducidos y combinan teoría breve con práctica en barra. El contenido se adapta al nivel del equipo, pero no reemplaza una formación profesional certificada. Entregamos material de recetas y una guía de proporciones al finalizar.
El diseño de una experiencia nocturna abarca carta de tragos, orden de servicio y ritmo de la noche. Trabajamos sobre un borrador que el cliente revisa antes de la prueba. Los cambios de última hora sobre ingredientes o cantidades pueden afectar el resultado y se evalúan caso por caso.
Todos los formatos se ofrecen bajo criterios de consumo responsable. No servimos a menores de 18 años ni a personas en estado de intoxicación evidente. El organizador asume la responsabilidad de controlar el acceso y de garantizar transporte seguro al finalizar el evento.
Estas condiciones forman parte de cualquier propuesta y se detallan en el documento de confirmación. Si algún punto no queda claro antes de avanzar, conviene resolverlo por escrito para que ambas partes trabajen sobre la misma base.